【黔茶文化】黄庭坚与“月兔茶”

            北宋著名文学家、书法家黄庭坚一生爱茶,不仅善于品茶,还精研制茶之术,深谙烹茶之道,对后世影响极深。

1094年,黄庭坚被贬为涪州别驾,在黔州安置。据史料记载,当时的黔州辖今道真、务川等地。在贬谪黔州的四年间,黄庭坚常与友人一起啜茶饮酒。他四处访茶问茶、品茶说茶,经常游访于黔州的山水田园之间,品尝到都濡高株茶(又名高树茶、务川大树茶、务川乌龙大叶茶、都濡月兔茶),并写下了贵州历史上最早的咏茶诗词《阮郎归》:“黔中桃李可寻芳,摘茶人自忙。月团犀胯斗圆方,研膏人焙香;青箬裹,绛纱囊,品高闻外江。酒阑传碗舞红裳,都濡春味长。”

随后,黄庭坚在《煎茶赋》中又写道:“汹汹乎如涧松之发清吹……宾主欲眠而同味,水茗相投而不浑。苦口利病,解醪涤昏……黔阳之都濡高株,……则化庄周之蝴蝶。”以此称道都濡高株茶的绝妙。后来,黄庭坚把都濡高株茶带回赠与苏东坡等一干友人,并在《答从圣使君书》中再一次写道:“此邦茶乃可饮。……今往黔州都濡月兔两饼,……都濡在刘氏时贡炮也,味殊厚。恨此方难得真好事者耳。”首次将都濡高株茶炮制的茶叶称作“月兔茶”,更进一步说明了都濡高株茶内在品质。北宋的地理总志《太平寰宇记》中也记载道:“夷州、播州、思州以茶为土贡。”说明在北宋年间都濡高株茶已为朝廷贡品。

明清两代,务川茶亦很有名。明嘉靖《思南府志·土产》记:“丹砂、水银、银朱、茶出婺川县。”据史料记载,在清代,务川大树茶与产于福建祟安武夷山的乌龙茶、产于安徽歙县的黄山毛峰、产于浙江杭州的西湖龙井等40种茶叶并列为清代名茶。乾隆年间《贵州通志》载“茶出务川,名高树茶,色味亦佳。”可以看出,都濡高株茶在当时就产生了深远的影响力。

1939年,中国茶叶科研所对都濡高株茶进行研究后认为,都濡高株茶是难得的茶资源。福建省茶科所用其制成“乌龙大茶”,品质极佳,认为是制作乌龙茶的理想原料。1941年,著名茶学家李联标在务川老鹰山岩上首次发现我国野生乔木型大茶树,更进一步说明了都濡高株茶的珍奇。(李玺)

来源:遵义日报

作者:李玺 编辑:杨雪
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